Del ritual a la mesa a través de las X-Iiko’ob cocineras tradicionales mayas

Dña. Cecilia Medina Martín es Licenciada en Antropología en la especialidad de arqueología por la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY. Actualmente es Profesora Investigadora en la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo. Será la encargada de  hablarnos acerca de “Las X-Iiko’ob cocineras tradicionales mayas: del ritual a la mesa”. Un trabajo desarrollado junto a los investigadores Ismael Briceño y Vianney Cupiche. El trabajo que se presenta se realizó en Sacalaca, una comunidad maya yucateca en Quintana Roo (México), que tuvo como objetivo indagar la relación entre las prácticas culturales y la gastronomía tradicional de Sacalaca, a partir de un estudio que describe el papel que desempeñan las mujeres cocineras (X-iiko’ob) durante la celebración de las principales fiestas. Sobre su formación y experiencia profesional puedes acceder a más información a través del enlace Ponentes.

 

 

Posted on 15 noviembre, 2017 in Noticias

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